蜂蜜润“秋燥”? 没那么有效

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金秋时节,最是干燥,容易出现上火,喉咙痛等症状,不少人选择食用蜂蜜来“润燥”。蜂蜜真的能够缓解干燥带来的不适感吗?专家表示,蜂蜜只是一种糖,没那么多养生功效。

蜂蜜并不能降火润燥

到了秋季,不少养生公众号都会推荐蜂蜜为秋季最佳去火降“燥”食物。蜂蜜真的有降火润燥的功效吗?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任,中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示,蜂蜜只是一种糖,并没有特殊的营养,那些“保健功能”都是镜花水月,不用盲目崇拜。

阮光锋解释称,蜂蜜的主要成分是糖,占到蜂蜜的80%以上,再除去百分之十几的水,其他成分不到1%,而这百分之一有一些维生素矿物质,这个量乏善可陈。从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。

然而,生活中很多人却表示喝蜂蜜水会排毒润肠,对治疗便秘很有功效。对此,阮光锋表示,这是糖果不耐受的表现。蜂蜜中含有大量果糖,对于果糖不耐受的人,肠道吸收果糖很慢,来不及吸收的果糖进入肠道,导致大便体积增加,这很容易导致拉肚子。理论上讲,对于糖果不耐受体质,吃大量高果糖食物,都可以促进排便,这和人体体质有关,和蜂蜜的功效无关。

蜂蜜含糖量高不宜多吃

蜂蜜作为一种甜度很高的食物,深受人们喜爱,但也不能多吃。

世界卫生组织强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量,无论是成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%。这里提到的游离糖,包括蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖红糖)、葡萄糖和果糖,也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解物,纯果汁、浓缩果汁、蜂蜜也在限制之列。

除了要限制食用量,还有一些人是不能吃蜂蜜的。首先,未满一岁的婴儿不能吃蜂蜜,腾讯较真团队对此做过查证,因为蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染。而未满一周岁的婴儿肠胃蠕动和肝脏功能差一些,肉毒杆菌很容易在肠道中繁殖并产生毒素,引起中毒,因此,医生也建议孩子满一周岁之前,不要食用蜂蜜及其制品。

此外,糖尿病者也不能多食用蜂蜜。营养科医师表示,蜂蜜是高糖食品,其升血糖作用明显。但对于糖尿病病人也不是绝对禁忌,只要保持在每天15g范围以内,且与正餐时间错开,就是比较安全的。

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