椴树蜜和枣花蜜哪个好?

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椴树蜜和枣花蜜哪个好?椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的,主要产于我国东北的完达山及长白山等地,而枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制而成的,与槐花蜜、荔枝蜜、荆条蜜并称“四大名蜜”,下面我们就一起来和尚要来土蜂蜜看一看椴树蜜和枣花蜜哪个好吧!

一、营养:枣花蜜更丰富一些

椴树蜜和枣花蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,但二者中葡萄糖和果糖的含量略有差异,其中椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%,而枣花蜜中葡萄糖和果糖的含量分别33.81%和42.42%,也就是说枣花蜜中单糖的含量要比椴树蜜高,另外枣花蜜中维生素C、铁元素和铜元素的含量也比椴树蜜要丰富。

二、功效:枣花蜜更全面一些

椴树蜜的主要功效是润肠通便和缓解疲劳,得益于椴树蜜中富含的单糖、有机酸及酶类等多种生物活性物质,而枣花蜜同样也具有润肠通便和缓解疲劳的功效,另外枣花蜜因含有丰富的铁(血红蛋白的重要组分)和铜(促进血红蛋白的合成)而具有一定的补血养血效果,也就是说枣花蜜在功效上可能要略比椴树蜜全面一些。

三、口感:无法区分孰优孰劣

蜂蜜的口感因蜜源植物不同而有差异,其中椴树蜜的花香味相对而言要淡一些,口感上甜润适中并带有轻微的酸味,回味时也有淡淡的椴树花香味,而枣花蜜的花香味比较浓郁,口感上比较甜腻且略感辣喉,在回味上也比椴树蜜要重得多,但个人对口感的喜好是因人而异的,也就是说二者在口感上没有绝对的孰优孰劣。

四、价格:枣花蜜相对贵一些

椴树蜜的价格一般在30~50元左右一斤,少数质量较好的椴树蜜能卖到80元以上,而枣花蜜的价格一般在30~60元左右一斤,同样少数品质较好的枣花蜜也可卖到80元以上,因此从价格上来看枣花蜜可能略占一定的优势,但倘若都是自然成熟蜜其实二者并没有什么明显的差异,也就是说单从价格是无法判断谁好谁坏的。

总结:椴树蜜和枣花蜜都是消费者比较青睐的蜜种,二者到底孰优孰劣其实并没有绝对的定论,实际上在选购蜂蜜时蜜种并不是主要点,关键的要是蜜蜂完全酿制成熟的封盖蜜,严格说来只有自然成熟蜜才算是蜂蜜。

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